سمبوسك مقرمش و لذييذ

سمبوسك مقرمش و لذييذ

Click this bar to view the full image.

المقادير:
كيلو طحين(فرخة)
كوب زيت ذرة أو زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
بيضة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
رشة حبة البركة
ملعقة طعام محلب
ماء حسب العجن

طريقة التحضير:
نحضر الطحين و نضيف كل المكونات الجافة
ثم نضيف الزيت و نفرك الطحين بين أصابعنا
ثم نضيف البيضة ثم الماء الدافئ مع العجن طبعا
إلى ان تصبح عجينة متماسكة فنغطيها و نتركها تتخمر نصف ساعة فقط
ثم نبدأ بتشكيلها أنا بستعمل قوالب جاهزة:

Click this bar to view the full image.

الحشوات:
أنا بعمل دائما حشوتين بس هما :
حشوة الجبنة و بحطلها بهارات: نعناع و فليفلة و كمون
حشوة الكباب: لحمة و بصلة و بقدونس
طبعا و كل شخص حسب رغبته و أفكار الحشوات كتيييييييرة

ملاحظة : طبعا نستطيع تفريزه قبل القلي و عندما نريد قليه نخرج السمبوسك من الفريزر مباشرة للقلي
منقول لعيونكم