كفتة الكمون بصلصة الطماطا :

كرات اللحم بالكمون في صلصة البندورة

المقادير:
* كيلوغرام من لحم الغنم أو البقر الهبر المفروم
* بيضتان
* نصف كوب من الكعك المطحون
* 3 فصوص ثوم مهروسة
* ملعقة كبيرة من الكمون
* ملح وفلفل أسود
* ملعقة صغيرة من البهار الحلو
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
* زيت لقلي كرات اللحم
صلصة البندورة (الطماطم)
* ملعقتا طعام من معجون البندورة (الطماطم)
* ملعقتا طعام من الخل
* كوب ونصف الكوب من الماء

طريقة التحضير
يخلط اللحم مع البيض والكعك المطحون، والثوم، والكمون، والبهار الحلو، والملح والفلفل.

يقرص خليط اللحم إلى كرات صغيرة متساوية من حيث الحجم.

يسخن الزيت في مقلاة كبيرة فوق نار متوسطة وتقلى فيه كرات اللحم حتى تحمرّ من كل الجهات.

ترفع كرات اللحم من المقلاة وتوضع جانباً.

يصفى الزيت من المقلاة ويسكب مكانه كوب ونصف الكوب من الماء مع ملعقتيّ
طعام من معجون البندورة (الطماطم) إضافة إلى الخل والملح والفلفل.

يترك المزيج حتى يغلي فوق النار، ثم تخف النار ويترك ليغلي مجدداً مدة 5 دقائق.

تعاد كرات اللحم إلى القدر وتطهى لمدة 7 دقائق فوق نار متوسطة.

تقدم كرات اللحم مع الأرز بالشعيرية.

شكرا لك نسومه مبدعه بالطهي
عاشت ايدج مبينه طيبه

واوووو نسومة وصفه تجنن
عاشت الايادي ياوردة كفتة الكمون بصلصة الطماطا : 46972

غزول وحنون تسلمون يااحلى وارق برنسيسات
مروركم نور صفحتى وزادها روعة
دائما مروا على ياحلوين
ميرسى لاحلى الوردات

كفتة الكمون بصلصة الطماطا : 354180

» دجاج متبل مع المشروم والفلفل بصلصة الكريمة
» كفتة الجبن بباقى الدجاج والتوست
» طريقة عمل كفتة الباذنجان التركى المسقع
» تطبيقي لطبق ياقوتة(طريقة عمل كفتة الباذنجان التركي المسقع)