عدد المساهمات : 3529 نقاط : 4275 تاريخ التسجيل : 03/10/2010
موضوع: خبز الدوكى على طريقة تسواهن الأربعاء أبريل 06, 2011 1:08 pm
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
هذا النوع من الخبز متوارث فى النوبيين منذ قديم الازل واحنا بنحب نعمله فتة باللبن والسكر ويمكن اكله مع الجبن والفول ويمكن عمله فتة مع العدس الاصفر وهما نوعان:نوع غير مخمر وده اللى هاعمله النهاردة والنوع التانى مخمر
ده شكل صاج الدوكة اللى بنخبز عليه وهو من الحديد الزهر الثقيل
باحضر طبق به ماء ابلل يدى به لانى بافرد العجين بايدى على الصاج واغسل ايدى فيه
المقادير والطريقة: طحين (دقيق) +قليل من الملح + ماء عادى **نخلط بحيث نحصل على عجينة مثل عجينة الكيك او اخف قليلا (شبه سايلة) **نصب قليل على الصاج ونفرد بيدنا او بمغرفة (للى تخاف) ونتركه حتى تجف قليلا ثم تقلب على الوجه الاخر لا نتركها تحمر
ومزيد من الصور لعيونكم
هنا عملت فتة باللبن(الحليب) والسكر مممممممم بنموووووت فيها اتفضلوا معانا
ودى طريقة تقديمه بنطويه ونقدمه
وبالهنا والشفاااااااااااااااااااااا وبركاته،،
شمس الاصيل مديرة موقع
عدد المساهمات : 5914 نقاط : 7595 تاريخ التسجيل : 01/10/2010 الموقع : ورود عراقيه
موضوع: رد: خبز الدوكى على طريقة تسواهن الخميس أبريل 07, 2011 5:16 am
مجهود رائع شكرا لك نسمه
الياقوته الحمراء المشرفة ملكة المنتدى
عدد المساهمات : 3529 نقاط : 4275 تاريخ التسجيل : 03/10/2010
موضوع: رد: خبز الدوكى على طريقة تسواهن الخميس أبريل 07, 2011 5:57 am
سشموسه لازم تتشكرين من تسواهن لان هاى طريقتها الخاصه ميرسى لمرورك المبارك
الياقوته الحمراء المشرفة ملكة المنتدى
عدد المساهمات : 3529 نقاط : 4275 تاريخ التسجيل : 03/10/2010
موضوع: رد: خبز الدوكى على طريقة تسواهن الأحد مايو 15, 2011 8:45 am
شموسه وتسواهن شكرا لكم ولمروركم الجميل
تسواهن عضوة ذهبية
عدد المساهمات : 1186 نقاط : 1305 تاريخ التسجيل : 13/10/2010
موضوع: رد: خبز الدوكى على طريقة تسواهن الأحد مايو 15, 2011 11:44 am
ولج نسيمه اني اشوكت علمتج اشلون اسوي الخبزات انتي ليش لازكه بروحيتي جا ليش مجيتي للسفره جان عرفت اشلون اتحاجى وياج وينماترحين اتكولين هاي تسواهن هيجي اتسوي خاب اتحلمين لو انتي اختي صديجتي وما اعرف انه
غزل الحب اميرة المنتدى مشرفة
عدد المساهمات : 3160 نقاط : 4158 تاريخ التسجيل : 03/10/2010
موضوع: رد: خبز الدوكى على طريقة تسواهن الإثنين مايو 16, 2011 12:20 am
شكرا نسومه وشكرا تسواهن على الفكره الحلوه وهذا الخبز يصير خفيف ويلف بسهوله دمتي نسومه بهذا الابداع واكثر
قلب حنون نائبة المديرة
عدد المساهمات : 4882 نقاط : 5256 تاريخ التسجيل : 03/10/2010
موضوع: رد: خبز الدوكى على طريقة تسواهن الإثنين مايو 16, 2011 5:03 am