عجينه سهله هي كنز المعجنا الجزء الثاني

عجينة سهله هي كنز المعجنات لانها تدوم وتدوم وتدوم

[center]الدونات

طبعا بعد تخمير العجينه نفردها
ونقطعها دوائر او بقطاعه الدونات

ونتركها تخمر وترتفع

ثم نقليها في الزيت

وترش بالسكر الناعم او المطحون او تزين بالشوكولاته على حسب الذوق

[size=16][center][size=25]ميني سندويشات بالبيض والتشدر

العجينه نفسها

نقسمها إلى كويرات صغيرة

ثم نفردها

ونضع الحشوة ونلفها بثني الاطراف ثم نلفها

[/size]

[size=25]

نضع بالصينيه وندهنها بالبيض المخلوط بالحليب السائل

ثم تدخل الفرن

وهذا شكلها

الحشوة :

3 حبات بيض مسلوقه ومقطعه + علبه تشدر المراعي مبشورة +بقدونس مفروم+حبه طماطم مقطعه صغير
حبه بطاطس مقطعه صغير ومقليه
ملح وفلفل اسود وكمون
نخلطهم مع بعض

من الداخل

[/size]

يتبع

ونضع ورق بليسيه في صينيه الميني كب ثم ندهنه بقليل من الزيت لسهوله اخراجهامن الورق

وندهنها بالبيض
وتدخل الفرن
واذا استوت نرش عليها شوكولاته بودرة
وتقدم

يتبع

الجبنية اللذيذة

من نفس العجينه

نقصها دوائر

ثم تقلى

ثم تصفي وعند التقديم توزع عليها الشيره الثقيله

فطاير التمر اللذيذه

نفس العجينه مع اضافه حبه البركه لها
والحشوة :
تمر معجون مع هيل وحبه البركه وشويه زيت أو زبده سايحه

الطريقه :
بعد تخميرها نقسمها لقسمين
نفرد الجزء الاول بالصينيه المدهونه بالزيت

ثم نفرد التمر ولسهوله فرده نضعه بكيس نايلون ونفرده

ثم نضع الجزء الثاني من العجينه
وندهنها بالبيض ونحد بالسكين من دون تقطيعها بس تحديد

وتدخل الفرن من تحت ومن فوق
واذا خرجت نتركها تبرد ثم تقطع مربعات وتقدم

يتبع

[size=25]فطيرة القشطه المميزة

نفس العجينه نقسمها قسمين

والحشوة علبه قشطه أو علبه ونص
وحبه البركه للتزين
الطرقه :
نفرد القسم الاول

ونضعه في الصينيه المدهونه بالزيت
ثم نوزع قليل من حبه البركه

ثم نضع القشطه ونوزعها على العجينه مع ملاحظه عدم ملامسه اطراف العجينه

[/size][/center]

عجينة سهله هي كنز المعجنات لانها تدوم وتدوم وتدوم

نقطعها الى كور صغيرة بحجم البيضه

ثم نضغطها باليد ونبسطها

ثم نضع الحشوة ونقفلها

ثم نسخن جهاز المعمول الكهربائي

ونضع العجينه ونقفل الجهاز

يمكن تاخذ دقيقه وتكون جاهزة

ملاحظه:

خذي مقاس العجينه اقل من حجم الفجوات بالجهاز علشان تتطلع مرتبه

[/size][/center]

يتبع

ثم نفرد القسم الثاني ونضعه على القشطه
ونثني الاطراف للداخل
ثم ناخذ من العجينه جزء ونفرده ونقطعه باس شكل نختاره
طبعا المقاس الصغير

ونبدا برصه على اطراف العجينه

ثم ندهن السطح بصفار بيضه مخلوط بحليب

ونوزع حبه البركه

وندخلها الفرن الساخن

واذا استوت نخرجها ونتركها قليلا ثم نوزع عليها شيرة ثقيله

شوفوا القشطه كيف سايحه

اقماع بوريه البطاطس بالروبيان
[size=25]

الطريقه:

نفس العجينه تفرد مستطيل وتقطع مربعات

نحضر الاقماع ونضع القمع ثم نلف الجهه الاولى ثم الثانيه

ومن باقي العجينه نقطعها على شكل وردات

ونضعها فوق القمع

وندهنها بالبيض المخلوط بالحليب

وتدخل الفرن

وعندما تبرد نحشيها

الحشوة عبارة عن :

روبيان صغير
بطاطس مسلوقه
بقدونس مفروم

تبيله الروبيان

بصله متوسطه + بقدونس مفروم + 2 ملعقه خل ابيض + نص فنجان شاي عصير ليمون
ملعقه صغيرة ثوم مطحون + ملح + فلفل اسود + كمون
2 ملعقه صويا صوص
نخلطهم بالخلاط حتى تنعم

ثم نقع فيها الروبيان لمده نص ساعه

ثم في الصاج نضع زيت ونحمس الروبيان بتبيلته
واذا استوي

وبرد نضيفه إلى البطاطس المهروسه
ونضع 3 ملاعق كبيرة مايونيز ونخلطهم ثم نضيف البقدونس المفروم
ونقلبهم

ونحشي الاقماع

[/size]يتبع

عجينة سهله هي كنز المعجنات لانها تدوم وتدوم وتدوم

عجينة سهله هي كنز المعجنات لانها تدوم وتدوم وتدوم

2 بيض

ملح وفلفل اسود وكمون

كراث مقطع صغير + طماطم مقطعه مكعبا ت

نخلطهم مع بعض ونبدا بالحشو

الطريقه :

نفرد العجينه ونقصها دوائر

ثم نحضر صينيه الكب كيك او التارت

انا استخدمت صواني التارت الصغيرة

نضع العجينه ثم الحشوة مقدار ملعقه تقريبا

ثم نضع الطبقه الثانيه من العجينه ونقفلها كويس

وندهنها بالبيض والحليب

ونرش سمسم

وتدخل الفرن من تحت ثم من فوق

يتبع

[center]دانكن دونتس بالمربي

دانكن دونات بالمربى
الحشوة :
مربى + ملعقتين ماء ورد نخلطهم
نفس العجينه

في طريقتين لها
الاولى
نقسمها قسمين
نفردها ونحد مقاس الدائرة بدون تقطيع
ثم تحشى بالمربى
ثم نفرد القسم الثاني
ونقطعها دوائر
والطريقه الثانيه هي الي سويتها

اقطعها كور بحجم البيضه وابسطها بيدي

ثم اضع المربى واقفلها كويس بالضغط عليها
حتى لاتفتح اثناء القلي

ترش بالدقيق من جميع الجهات وترك حتى تختمر

نسخن الزيت

ثم نقليها بالزيت وخليك جنبها لانها راح تتحمر بسرعه
وخلي النار هادئه

ثم نرش عليها السكر البودرة او نضعها في كيس مع السكر البودرة

وتقدم بعد ان تبرد

فطائر المعمول بحشوة الجبن الحلوم

مقادير الحشوة :

قطعه من جبنه الحلوم مقطعه مكعبات
نص بصله صغيرة مقطعه مكعبات صغيرة جدا

نعناع مفروم خشن

وهذي صورة الجبن الحلوم

الطريقه:

بعد عجن العجينه وتركها ترتاح

يتبع

[/center]

فعلا شموسه هاى كنز المعجنات لتنوعها بعمل كل شيء المعجنات المالحه والحلوة بنفس العجينه
حقا انها العجينه الذهبيه عاشت اناملك الذهبيه الملفوفه بالحرير والستان والكشمير
يافنانة الحلويات والبسبوسات والكليجه والقطايف
والبورك وزنود الست والكعك وكل المعجنات
ميرسى لك ولنشاطك فى كل الحلويات

عجينه سهله هي كنز المعجنا الجزء الثاني 1514714894

عجينه سهله هي كنز المعجنا الجزء الثاني 1514714894

واوووووووو ماشاء الله مبدعة
بس تره راح نسمن من كثر مدنباوع عالاكل هههههههه
شكرااااا شموسة الحلوة عالنقل المميز يسلمووووووو

عجينة ناجحة جدا اليوم ايضا سويت الدوناتس وزينتة وهذه صورتة..

بس عندي ملاحظة وحدة كمية اللبن هي نصف كوب..لانني عندما وضعت الكمية
المكتوبة اصبحت عجينة لينة جدا صعبة التشكيل..

عجينه سهله هي كنز المعجنا الجزء الثاني Snc00891

عجينه سهله هي كنز المعجنا الجزء الثاني Snc00891

ماشاء الله شهرزاد شكلها يجنن عبالك حاضرة مال محلات
وكلش حلو مزينتها بالشكلاته والالوان
وشكرا على النصيحه وهو نصف كوب لبن بدل الكوب الواحد
انشاء الله اجربها يوم الاثنين حسب طريقتج الناجحه
فعلا محهود تستحقين عليه الفوز بملكة الحلويات والمعجنات
ميرسى لك وللتوضيح المفيد وانشاء الله
تسويها يالافراح والمناسبات

عجينه سهله هي كنز المعجنا الجزء الثاني 912901

عجينه سهله هي كنز المعجنا الجزء الثاني 912901

نسومة شكرا حبيبتي على كلامك الجميل..

لك مني كل المحبة والمودة والتقدير..

نسومة جربتيها لو بعد؟
انتضر اسمع النتائج ياحلوة