عصير المشمش المنعش

عصير المشمش الطبيعي

عصير المشمش المنعش 8-001

مشمش – ماء – سكر – شرائح ليمون.

عصير المشمش المنعش Yw7y_sG0m9mirgl

عندما شراء كمية كبيرة من المشمش أو عند الحصول عليها كهدية

أو عندما تكون نوعية المشمش غير ممتازة و يكون طعمه قليل الحلاوة

أو عندما يكون غير ناضج بما فيه الكفاية أو العكس

أو عند الرغبة في حفظه لاستهلاكه و التمتع بعصيره في المواسم التي يكون غير متوفراً فيها لأن موسمه قصير جداً

الأفضل في هذه الحالات اعداد عصير منه و ذلك

بأن يغسل المشمش جيداً للتخلص من المبيدات

عصير المشمش المنعش -001

ثم يقسم الى انصاف و ينزع لبه

عصير المشمش المنعش 1-001

يوضع اناء به قليل من الماء حسب كثافة العصير المراد الحصول عليه

و كمية من السكر حسب الرغبة على النار

ثم يضاف له انصاف المشمش

و شرائح ليمون للمحافظة على لون المشمش زاهياً

و يجب عدم الاكثار من شرائح الليمون حتى لايكون فيه طعم الحموضة فيما بعد

و يترك يغلي لحوالي 10 – 15 دقيقة.

عصير المشمش المنعش 2-001

مع رفع الريم الذي يظهر على سطحه

عصير المشمش المنعش 3-001

عندما ينضج يرفع عن النار و يترك جانباً ليبرد

عصير المشمش المنعش 4-001

ثم يوضع في الخلاط

عصير المشمش المنعش 5-001

و يخلط

ثم يصفى للتخلص من اليافه المزعجة

عصير المشمش المنعش 11-001

فينتج عصير ناعم يتم تذوقه لضبط سكره و تخفيفه بالماء ان كان كثيفاً و يحتاج لذلك.

عصير المشمش المنعش 1-001-1

لقد حضرت امس ضعف هذه الكمية من العصير

عصير المشمش المنعش 6-001

حفظتها في قنينات زجاجية في الفريزر

و من الممكن ان تضاف كمية قليلة من الماء للمشمش

عند تحضير العصير فيتم الحصول على عصير كثيف جداً

يحفظ في قنينات أو اكياس في الفريزر حتى لمدة سنة

و عند الحاجة إليه يخرج من الفريزر و يترك ليبرد ثم يخفف بالماء و يقدم

و ان كان غير كثيفاً فلا يحتاج إلى التخفيف بالماء.

عصير المشمش المنعش 10-001