بسبوسه بالمكسرات

بسبوسة بالمكسرات بطريقة اسامة السيد

طريقة سهلة و مجربة
بس انا بصراحة قللت من السكر الذي بالعجينة و الذي يحبها حلوة يعمل نفس المقدار
المقادير

الشيرة(القطر)

1 كوب ماء
2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

لعجين البسبوسة

1/2 4 كوب دقيق سميد ناعم
2 كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة ڤانيليا
2 ملعقة صغيرة بكينج بودر
1 كوب جوز هند مبشور (اختياري)
1 كوب سمن (أو زبد ساخن)
1/2 كوب زبادي
1 كوب حليب (أو لبن رائب)
1 ملعقة كبيرة طحينية
لوز مقشر، للتزيين (أو أي نوع مكسرات آخر)

العمل

الشيرة (القطر)

- يُخلط الماء مع السكر في إناء على نار متوسطة ومع التقليب المستمر حتى يذوب السكر.
- يُضاف عصير الليمون إلى الخليط ويُترك حتى يبدأ في الغليان، ويُترك لمدة 10 دقائق

العجين

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُخلط دقيق السميد والسكر والڤانيليا والبكينج بودر وجوز الهند في وعاء عميق.
- يُضاف السمن أو الزبد إلى خليط دقيق السميد، ويُقلب جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
- يُضاف اللبن (الزبادي) والحليب للخليط، ويُعجن حتى نحصل على خليط متجانس ولين.
-يصب عجين البسبوسة في صينية فرن مدهونة بالطحينة (بواسطة فرشاة) ويُساوى السطح.
-تترك لترتاح لمدة 15 دقيقة قبل و ضعها في الفرن.
- تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة .
- يُزين السطح باللوز مع الضغط الخفيف حتى يلتصق بالعجين.
- تُعاد الصينية إلى الفرن مرة أخرى لحوالي 20 دقيقة أو إلى أن تنضج وتُصبح ذهبية اللون.
- تُسقى بالشيرة بعد خروجها من الفرن وتُترك لتبرد ثم تُقدم.
و بالف عافية

عاشت ايدج غزوله كلش احب البسبوسه
وخاصة بالشتاء مع الشاى والقهوة كم انها سريعة التحضير
ولكن ولامرة جربتها انشاء الله اسويها على طريقتج الناجحه
بسبوسه بالمكسرات 461811

نجومه منوره

شكرا لمرورك العطر

» حلوى مغربيه بالمكسرات
» طريقة عمل كنافة الكاب بالمكسرات