[size=21]هذه الاكله مال كبوط ان شااااااااااااء الله يفيدك
الكبوط (( أكلة زبيرية ))

المقادير :

طحين اسمر
لحم مفروم
2 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
فلفل اسود
ملح
ليمون دوزي
ماء
زيت
معجون طماطة

طريقة العمل :

نعمل العجينة المكونة من الطحين و نضيف قليل من الزيت و البصلة المفرومة و الفلفل الاسود للتتبيل و نضيف الماء الى ان تتماسك العجينة ,,,
نتركها قليلا لنعمل اللحم المفروم حيث نضيف البصلة المفرومة الثانية الى اللحم و نضيف الفلفل الاسود والملح و قليلا من الماء و نضعه على النار لينضج ,,,بعدها نطفيء النار وننتظر الى ان يبرد اللحم ,,
بعدها نعمل الصلصة الحمراء المكونة من الماء و معجون الطماطة و الملح و الليمون دوزي و الفلفل الاسود و نضع هذا المزيج على النار ليغلي و يتماسك (يثخن) طبعا كلما وضعنا كمية معجون اكثر كلما كانت الصلصة (اثخن) ,,
نرجع الى العجينة و نصنع اقراص و نحشي الاقراص باللحم المفروم و يصبح شكلها مثل ( الكبة ) و نضع ما نصنعه من الكبب الى الصلصة مقدار 10 كلما تنضج تصعد الكبب الى السطح و بعد صعودها نضع ال 10 الاخرى و هكذا ,,,الى ان ننتهي من عمل الكبب ,,,,,,,
و بعدها نصب هذه الكبب مع الصلصة في الصحن و نأكلها بألف عافية ....
وعملية لف اقراص العجين و حشوها باللحم اسمها ( تكبيط ) ,,,,,
و ان شاء الله تعجبكم و مأكول الهنا و العافية ,,,,,,,,
تحياتي ,,,,,