معلومات تفاحيه

موضوع: معلومات تفاحيه الخميس يونيو 16, 2011 9:49 am

عرف الإنسان التفاح منذ ما يزيد عن
4000 سنة، ونسج حول هذه الفاكهة الحلوة آلاف القصص الجميلة، وعزا لها كل
خير وصحة، حتى بالغ.. وبالغ في فوائدها وكأنها فعلاً من ثمار الجنة.

إلا أن معظم تلك القصص والمبالغات عن فوائد التفاح لا تصح، وما هي إلا من
نسج الخيال الذي أوحى به الجمال الذي تتمتع به التفاحة. وإن سلمنا أن معظم
تلك القصص مبالغات فإن الجزء المتبقي منها حقائق عرفها الإنسان ومازال
يتعرف عليها.

أما موطنه فمجهول:
رغم أن موطن التفاح الأصلي غير متيقن منه، إلا أنه يقع في أوروبا أو آسيا،
وهنالك من يحدد مواطنه بمنطقة تقع بين البحر الأسود وكاسبين. والتفاح ينمو
في الأجواء الباردة وفي المناطق شديدة برودة الشتاء والتي تصل درجة حرارة
آخر شهرين في السنة (نوفمبر وديسمبر) فيها إلى درجة الصقيع، ولكن هناك
أنواعاً منه تنمو في أجواء أكثر دفئاً.

تاريخه :
عُرف التفاح منذ آلاف السنين، وكان من أفخر الفواكه عند اليونان والرومان
قديماً. وقد انتشر في أوروبا حتى أوشك القائل أن يقول هي موطنه الأصلي..
ومن أوروبا نقل المهاجرون إلى أمريكا بذوره وزرعوه في الولايات الشرقية (في
نيوإنجلاند تحديداً) ويقال إن ذلك كان في حدود عام 1630م .

وهناك من يقول إنه لم يصل لأمريكا قبل عام 1741م إذ إنه في ذلك العام نقله
الفرنسيون إلى ولاية نيويورك عن طريق كندا. ونذكر تاريخ دخوله لأمريكا هنا
لأنها أكبر منتج للتفاح على الإطلاق.

أين يزرع الآن:
الولايات المتحدة الأمريكية وحدها تحظى بثلث إنتاج العالم من التفاح، ويحتل
عندهم هناك مكانة خاصة. وتنفرد مدينة نيويورك باسم التفاحة الكبيرة. وما
أن توشك أوراق الأشجار في التساقط خريفاً حتى تهب العوائل بسلالها إلى
المزارع في رحلات لقطف التفاح. وهم يأكلونه طازجاً وعصيراً ويصنعون منه
الخل وعشرات الأنواع من الحلوى والفطائر. ولا تقتصر زراعة التفاح في أمريكا
على الولايات المتحدة فقط، بل هو موجود في كندا وأمريكا الجنوبية ولكن
أكثر ما يأتينا فهو من أمريكا الجنوبية.

أما في أوروبا فإن أشهر أماكن زراعته إيطاليا ثم ألمانيا وفرنسا، والتفاح
منتشر في آسيا ولكن بدرجة أقل فهو معروف في تركيا وإيران ولبنان، ومنه
أنواع في بلاد الشام وأخرى في المناطق الباردة من المملكة كالطائف وأجزاء
من الجنوب، إلا أنها أنواع خضراء تميل للحموضة.

أما أنواعه فآلاف :
يقال إن هناك أكثر من 5000 نوع من التفاح، يتداول منها للأكل حوالي 2000
نوع. وتتمايز تلك الأنواع إما بلون الثمار ما بين الأحمر بدرجاته إلى
الأحمر البنفسجي والأصفر والأخضر، وما بينهما من درجات، أو بلون الأزهار
فمنها الوردي والأحمر ومنها الأبيض كبياض الثلج، وتتمايز أيضاً بحجم الثمار
أو قوامها ما بين عصيري أو هش أو متماسك أو ناعم أو ريان، أو طعمها ما بين
حلو وسكري وحامضي ومر أو بأوراقه وهكذا يبدو التمايز فيما بين تلك
الأنواع.

وأما أكله واستعماله فأبعاد..
تنمو ثمار التفاح على أغصان الأشجار في عمر يبدأ من 3 سنوات فأكثر، ويجمع
بالأيدي ثم ينقل من الحقول إلى أماكن الفرز والتخزين في صناديق وسلال خاصة.
وهناك يغسل ويدرج ويعبأ في كراتين وصناديق.

وربما شمّع بطبقة رقيقة من الشمع قبل تعبئته، ويشحن إلى جميع مناطق العالم
حيث يستهلك فاكهة طازجة. أما التفاح المعطوب أو المبعوج والذي لا يصلح
للأكل المباشر فإنه يحول إلى المصانع حيث يصنع منه عصير التفاح والعصير
الرائق (السيدر) والخل والمربى (وبوريه) معجون التفاح، وكذا الجلو. وربما
صنع منه البكتين.

وتعامل الثمار التي لا تصلح لبيعها طازجة عدداً من المعاملات قبل تصنيع
المنتجات المختلفة. تبدأ بالطحن أو العصر حسب الهدف من المنتج، وربما قشرت
وعلبت في محلول سكري أو ربما قطّعت وعلّبت.

معلومات مفيدة تسلمين على الاختيار..
نورية تاكل كل يوم تفاحة وسندي تعلمت منها..
اكيد راح تحب الموضوع

يا شيره لعد نويره تاكل تفاحاتج
اشلون لعد جا زرعيليله بالحديقه شجيره تفاح حتى اكتطع وتاكل مو يوميا رايحه تشريله تفيفيحات وانتي صوحبه صغار وشرهرار يشتغل
راح اجيبلكم شجيره تفاح وخلصي خيه شيره
وخلي سنديه تكطع وتاكل انه يصحولي ام المهمات الصعبه
معلومات تفاحيه Apple-12

شكرا تسواهن على النصيحة دا احس من كلامك تحبيني وخايفة علية
واني زرعت بالحديقة العام شجرة تفاح بعده مة محملة.

تسواهن اكو خطأ املائي بالتوقيع مالتك
قررت مكتوبة قرارت...

اسد

شكراااااااااااا شموسه عالمعلومات التفاحيه يسلمووووووووو

ميرسى شمس معلومات مهمه
والتفاح جدا لذيذ وهو من ثمار الجنه واول شيء اكله النبى ادم عليه السلام مع حواء
التفاح وتناول تفاحة فى اليوم تغنى عن زيارة الطيب
الله يكثر تفاحاتك ياشموسه

معلومات تفاحيه 2327967624

» معلومات غريبه
» معلومات لم يسبق لكي من قبل
» معلومات مهمة‏
» معلومات صحيه غريبه
» معلومات غريبه جدااااااااااااااااااااااااااا